食品真空包裝技術起源于20世紀40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地應用于商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速的發展，其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、組成生產線、采用相關新技術這5個方面。 1、高生產率。真空包裝機的生產率已從每分鐘數件發展到數10件，熱成型—充填—封口機的生產率可達500件／分以上。 2、自動化。食品真空包裝具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。
260臺式小型食品真空包裝機具有外型小巧美觀，耗電量小，使用CPP/尼龍或PE/尼龍復合真空薄膜袋，并具有包裝好的同步袋口裁邊功能，包裝好的貨幣、票據外型整齊美觀。