食物是人類生存的第一要求，食物是人類生存和社會發展的物質基礎?！安目谌搿笔侵甘澄锊恍l生、不安全，會成為一切疾病的源頭。在人類社會空前繁榮的今天，食源性疾病已經深深困擾著人類生活，食品安全已經成為各國政府和公眾共同關注的全球性問題。
從最初的“吃得好”到“吃得好”，再發展到“吃得好”、“吃得健康”，人們對食品安全的內涵提出了新的要求。但自然界中總是存在著各種有毒有害物質，隨時都有可能混入發制品中，危害人們的身體健康和生命安全?，F代工業和農業的發展破壞和污染了自然生態環境，深埋地下的各種有毒元素廣泛分散在人類的生活環境和空氣中。同時，各種有毒有害化學品、放射性物質、農業、動物、漁藥、化肥等的生產、使用和廢棄。不僅污染了人類的生活環境，也給人們賴以生存的食物帶來了新的危害。因此，了解食品安全的諸多因素和不斷出現的新問題，完善食品安全控制體系，是生產者、經營者、管理者和消費者的重要任務。
提供安全衛生的包裝食品是食品制造商最基本的要求。食品包裝機解決了食品工業生產中的一個重要環節。食品機械包裝的實施減少了人工勞動和農藥暴露，也是保證食品衛生、提高食品衛生質量的必由之路。同時，由于包裝速度快，縮短了食品在空氣中的暴露時間，從而減少了粉塵污染。食品包裝機用于包裝，計量準確，包裝嚴密，整齊、均勻、美觀，也保證了包裝質量。